segunda-feira, 22 de agosto de 2011

Gelatina em Camadas!




Ingredientes:

  • 1 caixa de gelatina em pó sabor amora ou uva
  • 1 caixa de gelatina em pó sabor tutti-frutti
  • 1 caixa de gelatina em pó sabor limão
  • 1 caixa de gelatina em pó sabor abacaxi
  • 1 caixa de gelatina em pó sabor tangerina
  • 1 caixa de gelatina em pó sabor morango
  • 900 ml de água quente
  • 900 ml de água gelada
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 vidro de leite de coco
  • Óleo para untar
Modo de preparo:

  1. Dissolver em 150 ml de água fervente o conteúdo da caixinha de gelatina, iniciando pelo primeiro sabor dos ingredientes
  2. Adicionar 150 ml de água gelada á mistura e mexer bem
  3. Em uma fôrma para pudim, com um furo no meio, untada com óleo, despejar metade da gelatina já dissolvida
  4. Em seguida levar ao congelador da geladeira por 30 minutos
  5. Com a metade da gelatina restante, misturar à ela 6 colheres de sopa de leite condensado e 4 colheres de leite de coco
  6. Passados os 30 minutos da gelatina no congelador, com bastante cuidado, despejar a mistura feita anteriormente e levar novamente para o congelador, dessa vez por 25 minutos
  7. Repetir o procedimento com os demais sabores, sempre obedecendo os tempos de 30 minutos para a camada de gelatina e 25 minutos para a camada do creme
  8. Após acrescentar a última camada de creme, de morango no caso, levar à geladeira por pelo menos 3 horas, desenformar no momento de servir e apreciar a receita

Donuts


Ingredientes:


-600 ml de leite
-1 kg de farinha de trigo
-70 g de fermento biológico fresco
-175 g de açúcar
-80 g de manteiga
-100 g de gemas
-10 g de reforçador
-30 g de leite em pó 

Cobertura: 
300 g de chocolate
250 g de açúcar impalpável 


Modo de preparo:

  1. Misture todos os ingredientes na batedeira
  2. Bata em velocidade 1 até ficar homogêneo
  3. Coloque a massa sobre a mesa e divida em 4 partes
  4. Deixe fermentar por 40 minutos
  5. Porcione e deixe redondo
  6. Corte o centro com um vazador pequeno
  7. Cubra e deixe crescer
  8. Derreta o chocolate e reserve
  9. Aqueça o óleo e frite por imersão
  10. Banhe no chocolate ou polvilhe açúcar impalpável
  11. outra opção é jogar um pouco de granulado colorido por cima do chocolate.







Cookies recheados



Ingredientes:
-1 pacote de Cookies prontos (ou faça você mesmo, clique aqui e veja como)
-1 vidro de Nutella


Modo de preparo:
Pegue os cookies e recheie com a Nutella. Pronto!

Cookies de chocolate




Ingredientes:
-1 lata(s) de leite condensado
-200 gr de manteiga 
--2 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
-100 gr de nozes picada(s)
-200 gr de chocolate meio amargo picado ou de gotas de chocolate
-1 colher(es) (sobremesa) de essência de baunilha
-1 colher(es) (café) de bicarbonato de sódio
-1 colher(es) (café) de 
sal



Modo de preparo:
Bata a manteiga na batedeira e vá acrescentando o leite condensando até formar um creme esbranquiçado.
Depois acrescente à mistura as nozes picadas e o chocolate. Misture bem. Acrescente os ingredientes secos peneirados e por último a essência.
Use uma colher de sobremesa para fazer as porções em um tabuleiro (não precisa untar).
Asse em forno pré-aquecido até que a parte debaixo esteja corada.Retire os cookies do tabuleiro e deixe esfriar em cima de alguma superfície seca até que estejam frios.



domingo, 21 de agosto de 2011

Bolo de Chocolate com M&M




Ingredientes
Massa

- 1 xícara (chá) de leite morno
- 3 ovos
- 4 colheres (sopa) de margarina derretida
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (chá) de fermento em pó

Decoração
- Glacê de Chocolate ou Ganache
- 1 Pacote de M&M
- 1 Pacote de Granulado colorido

Modo de Preparo
Bata bem todos os ingredientes da massa no
liqüidificador (ela cresce bem). Coloque em uma forma
redonda, untada com manteiga e polvilhada com farinha
de trigo. Asse por cerca de 40 minutos em forno médio
(180ºC), pré-aquecido. 

Para a decoração, passe o glacê de chocolate no bolo com um saco de confeitar (ou com a colher mesmo), jogue os M&Ms e o granulado por cima. Pronto!

Outra dica bem fácil:
Ao invés do glace ou da ganache você pode usar Nutella, fácil e gostoso! ;)

Bolo de Melancia




Ingredientes:
Massa

  • 3 xícaras de açúcar
  • 4 xícaras de farinha de trigo
  • 2 xícaras de suco de melancia
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 colher (sopa) de fermento
  • 3 ovos
  • 1 colher (café) de corante comestível vermelho

Decoração:

  • 1 xícara de gotas de Chocolate
  • 1 pacote de bala na cor verde
  • Chantilly
  • 1 colher (café) corante comestível vermelho
  • 1 colher (café) corante comestível verde
Modo de preparo
  1. Na batedeira bata as claras em neve
  2. Reserve
  3. Na batedeira bata o açúcar, a margarina e a gema por mais uns 3 minutos
  4. Coloque o trigo, a melancia e o corante, e continue batendo até formar uma massa homogênea
  5. Em seguida, a clara e por último junte o fermento e as gotas de chocolate, bata por mais 40 segundos na menor velocidade da batedeira
  6. Despeje a massa numa forma média e untada
  7. Asse em forno pré - aquecido em temperatura média por aproximadamente 40 minutos ou até dourar
  8. desinforme, corte em fatias triangulares e decore com o chantilly verde e vermelho, depois as balas verdes e gotas de chocolate (conforme na foto).

Nacho Mexicano


Ingredientes:
250 gr de patinho moído(s) 
100 gr de cheddar
100 gr de Queijo Ralado
300 gr de nachos prontos
250 gr de feijão preto cozido(s)
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino branca
quanto baste de alho picado(s) 
quanto baste de tomate picado(s) 



Modo de preparo:
Pegue o feijão e tempere com cebola, sal, pimenta-do-reino e
alho picado a gosto. Depois, faça uma pasta, amassando os grãos de feijão, que
devem ter pouco ou nenhum caldo.
Refogue a carne moída, com um pouco de tomate e pimenta a gosto. Misture a pasta, o queijo ralado e a carne e despeje em um recipiente.
Sobre a mistura coloque o cheddar e leve para derreter o queijo.
Depois é só se deliciar, e dippar este recheio no nacho.



Suco Submarino

  • Suco Submarino
  • Ingredientes:
  • 1 Maracujá
  • 2 xícaras (chá) de água de coco gelada
  • 2 Picolés de Uva

  • Modo de Preparo:
  • Bata ligeiramente no liquidificador a polpa do maracujá com as sementes e a água de coco. Coe, despeje em copos baixos e coloque os Picolés de Uva. Sirva a seguir ;)

sábado, 20 de agosto de 2011

Chocolate quente cremoso




ingredientes


  • 4 copos de leite
  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 barra de chocolate ao leite
  • Chantilly para decorar
modo de preparo

Primeiramente, derreta a barra de chocolate, depois esquente o leite e quando já estiver bem aquecido, ainda em fogo, acrescente o amido de milho para dissolver, mexendo sempre. Coloque o chocolate derretido, o chocolate em pó, o creme de leite e o leite condensado, mexa bem, até engrossar.
Depois é só colocar em tacinhas ou em xícaras e decorar com o chantilly.

Nota da Cozinheira: Eu sempre faço essa receita, é gostosa e bem docinha! Ótimo para tomar em dias frios ;D

sexta-feira, 19 de agosto de 2011

SCONES


PASSO A PASSO

  1. SCONES Comida típica inglesa. Os scones acompanham qualquer café da manhã de Hogwarts. INGREDIENTES, 
  2. - 225g de farinha de trigo 
  3. - 1 colher de chá de fermento
  4. - 50 g de margarina 
  5. - 25g de açúcar 
  6. - 7 colheres de sopa de leite 

  7. MODO DE FAZER 
  8. - Aqueça o forno em 220 graus. Peneire a farinha e o fermento em uma tigela. 
  9. - Usando uma colher de madeira, misture todos os ingredientes juntos até formar uma massa fofa.
  10. - Polvilhe uma tábua de madeira com farinha e abra a massa, deixando-a sem gomos. 
  11. - Abra a massa até ela fica com 1,5 cm de altura. Corte pedaços redondos de massa (6 cm de diâmetro). - Coloque esses pedaços na forma. Pincele os scones com leite. 
  12. - Deixe cozinhar por 12
  13. -15 minutos, ou até os scones ficarem dourados. - Sirva quente com manteiga ou geléia.

Pina Soft Abacaxi


Ingredientes:
100ml de suco de abacaxi
30ml de leite de coco
20ml de leite condensado
Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, depois é só completar com soda limonada. Se quiser pode decorar com abacaxi, hortelã ou groselha!

Brigadeiro


ingredientes
  • 1 Lata de Leite Condensado
  • 3 Colheres de Sopa de Chocolate em Pó
  • 2 Colheres de Sopa de Manteiga
  • 100g de Granulado
modo de preparo
  • Coloque em uma panela 1 lata de leite condensado, 3 colheres de sopa de chocolate em pó e 2 colheres de manteiga.
  • Mecha bem até borbulhar bastante a fogo na temperatura máxima.
  • Espalhe um pouco de margarina na mão e enrole o brigadeiro em bolinhas.
  • Coloque o granulado em um prato e enrole os brigadeiro no granulado.
  • Ou coma de colher mesmo!

Suco de Abóbora



Suco de Abobora
A bebida mais apreciada nas refeições de Hogwarts.


Ingredientes:

-2 xícara de abóbora cozida
-2 colheres de sopa de açúcar
-500 ml de água
-Cobertura de Chocolate
-1 colher de sopa de mel


Modo de Preparo:

Coloque a abóbora, a água e o açúcar do liquidificador, e bata durante 1 minuto. Coloque em copos e adicione a cobertura de chocolate e o mel. Agora é só saborear essa bebida maravilhosa.

para decorar pode colocar o suco dentro da abobora moranga  como está na foto.

terça-feira, 16 de agosto de 2011

Cerveja Amanteigada


Receita Especial: Harry Potter
 DESCRIÇÃO
Drink tradicional entre os jovens da europa e apresentada nos livros "Harry Potter", abaixo coloquei duas opções para a receita! I Hope you like it ;)

1° Opção:

INGREDIENTES

PASSO A PASSO

  1. Misture manteiga, açúcar e temperos em uma tigela grande
  2. Adicione o sorvete e deixe congelar
  3. Aqueça a cidra em uma panela por 3 minutos (use fogo baixo para evitar que ferva)
  4. Encha cada copo com uma colherada generosa do resto dos ingredientes
  5. Derrame sobre ela a cidra aquecida, vai espumar, como cerveja, o que explica seu nome.


Ou: 2°opção


INGREDIENTES

  • 250g sorvete de creme
  • 2 colheres (sopa) de manteiga (ou margarina)
  • 8 colheres (sopa) de cobertura de caramelo
  • dois copos de leite
Modo de Preparo:
Bata tudo no liquidificador e sirva a seguir!


sábado, 12 de fevereiro de 2011

Panqueca Americana

            

            Ingredientes
  • 1 xícara e 1/4 de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 3 colheres de chá de fermento em pó
  • 2 ovos levemente batidos
  • 1 xícara de chá de leite
  • 2 colheres de sopa de manteiga derretida
  • Pitada de sal
  • Óleo para untar
 
          Modo de Preparo

  1. Misture em um recipiente a farinha, o açúcar, o fermento e o sal
  2. Em outro recipiente misture os ovos, o leite e a manteiga
  3. Acrescente os líquidos aos secos, sem misturar em excesso
  4. O ponto da massa não deve ser muito líquido, deve escorrer lentamente
  5. Aqueça e unte a frigideira e coloque a massa no centro, cerca de 1/4 xícara por panqueca
  6. Fica muito gostoso comer com nutella, brigadeiro

 

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